Una DOLCE ricetta per amica

Un altro lunedì.. un altro post, il primo della rubrica che voglio creare:  "una dolce ricetta per amica"..

Ho chiesto alle mie amiche di fornirmi una ricetta, poteva essere quella di un dolce , di una torta, di biscotti,  quella che loro preferivano, che magari facevano spesso o semplicemente quella che più le rispecchiava..

Io proverò ogni loro "creazione", la fotograferò e la pubblicherò...

Oggi, voglio iniziare con la mia amica Teresa .. e la sua TORTA DI MELE

INGREDIENTI:

- GR. 100 BURRO

- GR. 135 ZUCCHERO

- 2 UOVA (Albumi montati a neve)

- GR. 135 FARINA

- N. 02 CUCCHIAINI DI LIEVITO

- Mele "Melinda Gialle" 1 o 2 (a seconda della grandezza)

PROCEDIMENTO:

Ammorbidire il burro su forno microonde o su un pentolino , aggiungere lo zucchero (amalgamare bene), una volta amalgamato lo zucchero aggiungere uno alla volta i tuorli d'uovo. Aggiungere la farina, il lievito, continuando a mescolare e alla fine incorporare gli albumi montati a neve, ottenendo un composto morbido ed omogeneo.

Mettere l'impasto su una tortiera rotonda, precedentemente imburrata ed infarinata, guarnire con le fettine di mele disposte a raggiera. Cospargere con zucchero semolato o zucchero di canna.

Cottura in forno ventilato a 180° per 30 minuti.

Il piatto con la rana me lo ha regalato lei per il mio compleanno... è verde e lei sa bene che è il mio colore preferito.. è diventata una specie di tradizione, da quando la conosco ha sempre trovato qualcosa per me di speciale di questo colore!

La abbraccio e la ringrazio per la sua amicizia

Prima puntata conclusa...
ogni settimana vi presenterò una di loro..
A presto.. chi sarà la prossima?

Lucia