Plumcake con fave, olive e uova di quaglia

Ve l'avevo promesso…

una ricetta dovevo lasciarvela prima di Pasqua 

e questa è perfetta per il vostro antipasto,

per un picnic sull'erba o per un brunch domenicale.

Saporito, colorato, sfizioso

un plumcake salato

che potete offrire ai vostri ospiti

accompagnandolo con del formaggio fresco, 

del buon salame,

un insalata novella,

un bel bicchiere di vino.

Ingredienti semplici ma gustosi!

PLUMCAKE CON FAVE, OLIVE E UOVA DI QUAGLIA

INGREDIENTI

180 GR. FARINA 00

3 UOVA

6 UOVA DI QUAGLIA

100 ML. DI LATTE

100 ML. DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE

80 GR. PARMIGIANO GRATTUGIATO

150 GR. FAVE SGUSCIATE

60 GR. DI OLIVE TAGGIASCHE

1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER TORTE SALATE

SALE/PEPE

Cominciamo mettendo le uova di quaglia in un pentolino,

copriamole con acqua a temperatura ambiente e 

facciamole bollire per 4 minuti.

Raffreddiamole e sgusciamole.

Sbollentiamo le fave in acqua salata e

priviamole della pellicina.

Intanto in una ciotola lavoriamo le 3 uova, con il latte,

aggiungiamo la farina ed il lievito setacciati,

aggiungiamo l'olio ed il parmigiano.

Per ultimo le olive tagliate in due e le fave.

Regoliamo di sale e pepe.

Imburriamo ed infariniamo uno stampo da 1 litro

e versiamo metà del composto,

sistemiamo poi le uova nello stampo

e copriamo con il resto del composto.

Inforniamo per 40 minuti a 180°.

Lasciamolo raffreddare prima di tagliarlo!!!

(Questa ricetta l'ho trovata sulla rivista Sale e Pepe, numero di Aprile, solo leggermente modificata)

Come sempre una ricetta facile, veloce 

come piace a me!!!

Fatemi sapere se lo provate e ovviamente 

scattate le foto...

Ne approfitto ora per augurarvi una Buona Pasqua,

io sono in partenza per la mia adorata Puglia.. quasi un seconda casa

per quanto mi ci sento bene.

(L'augurio ve lo manda anche il pulcino PIO)..

nuovo arrivato in casa Mariani/Locatelli!

Vi abbraccio forte e ci si risente

la prossima settimana,

con un nuovo progetto creativo!

Lucia

"La Tavola di Pasqua e Primavera" - Corso di decorazione

Eccomi qui.. come promesso

con il mio reportage del corso che ho tenuto

domenica scorsa presso il Baule dei Ricordi..

Un corso dedicato alla tavola,

non pensata solo per Pasqua ,

 non vi aspettate pulcini e coniglietti ;-)

 con ispirazioni che ci arrivano

dalla natura, dalla botanica, con fiori,

farfalle, piante, uova e piume..

Una tavola per la nostra Primavera!!

In questo periodo sono in fase "green" ve l'ho già detto 

e forse si nota in tutto quello che creo..

Ma vi lascio alle immagini,

questa volta meno professionali,

mancava infatti Andrea marito di Arianna

per un buonissimo motivo, andare a ritirare un premio

di fotografia a livello mondiale!!!!

Comunque tra quelle scattate da me, quelle di Monica

e quelle di Sonia.. sono riuscita

a tirare fuori questa carrellata….

Questo muro faceva da sfondo alle tavole che avevo preparato..

La prima..è la NATURALE!

Abbiamo realizzato:

- timbro in gomma per personalizzare la striscia lega-posate

- fiorellini di carta velina e corda per abbellire

segnaposto e menu 

L'idea del fiorellino realizzato con carta velina

 è di ORK'IDEA ATELIER by Cristina Firotto

potete trovare il link al suo blog cliccando QUI

Proseguiamo poi con una tavola MODERNA,

pensata per chi ama lo stile più minimal

in bianco, nero e grigio.

Abbiamo realizzato:

- sacchettino fatto a mano e decorato con timbri e washi tape

- fiore di carta crespa con bastoncino colorato con pittura

lavagna da usare come segnaposto

La terza tavola invece era più fresca e COLORATA

Abbiamo realizzato:

- timbrino ricavato dalla gomma della matita

e decorato il nostro sacchetto in carta alimentare

da usare come portavaso

- timbro in gomma crepla

 Ed ecco le ragazze all'opera...

Ed il bel gruppo quasi al completo…si era fatto tardi

mancano Carla, Maria e … Monica che scattava :-)

Non poteva mancare la pausa dolce con te' aromatizzato

crostate, torta di mele e mini muffins alla fragola

Un piccolo regalino per le mie ospiti..

Una bustina di semi..perchè

possano piantare e seminare i loro SOGNI!!!

 Ed a sorpresa ho fatto un'estrazione mettendo in palio

il libro "CREAZIONI DI CARTA - di Cristine Leech

ED. IL CASTELLO

da cui ho preso il tutorial per realizzare l'anemone di

carta crespa..

che si è aggiudicata Patrizia …. fortunella!!!

Insomma un pomeriggio pieno, allegro,

divertente.. c'è anche chi ha preso

la scusa per regalare il corso ad un'amica.. 

bellissimo pensiero..

Devo quindi ringraziare tutte le partecipanti,

una per una,

Sonia, Sara, Gabriella, Ramona, Monia, Gabriella Muzi, Patrizia T, 

Patrizia C., Susanna, Milena, 

Monica, Carla, Maria, Virna e Laura

per avermi donato la loro presenza,

perché ad ogni corso si impara qualcosa, si condivide, 

si trovano amiche ma soprattutto

si "cresce"…e si torna a casa più ricche 

di gioia e di emozioni.

Un grazie grandissimo alle mie "vallette" come

si facevano chiamare loro,

Teresa e Ilaria..

che si sono occupate della merenda e delle

nostre necessità..

Un grazie a Arianna, padrona di casa, anche se lontana..

per averci concesso una location perfetta..

Il Baule dei Ricordi..

Ed alla fine, chiedo sempre il vostro parere,

qual'è la vostra tavola preferita?

Vi sono piaciute le decorazioni che ho scelto?

Aspetto le vostre parole...

Un grande abbraccio

gallinelle..

a presto.

Lucia

Vecchie lettere, cartoline vintage e Free Printable...

Era da un po' di tempo che cercavo di scrivere questo post, almeno da quando ho comprato per pochi euro, al solito mercatino dell'usato, delle vecchie lettere, mi piaceva pensarle sul mio tavolino, semplicemente appoggiate e legate insieme con del pizzo, anch'esso trovato su di una bancarella.

E' un piccolo banchetto, forse usato come scrivania una volta.. pieno di graffi e di segni del tempo.

Volutamente non restaurato, possiede un cassetto,  a cui ho solo aggiunto un nuovo pomello di ceramica.. ogni tanto ci aggiungo una cosa, un vecchio pennino, un timbro, dei caratteri tipografici, una chiave, dei libri.. sono le cose che prediligo acquistare nei mercatini e spesso le più difficili da trovare..

La scoperta più bella è stata leggere queste prime lettere, scritte tra il 1937 ed il 1939, anni di guerra, corrispondenza tra due fidanzati, lui Betto, che scrive da Macerata e lei , la Gentilissima Signorina Maria di Cervinara.. 

Ho fatto fatica a decifrare tutte le parole, quella calligrafia minuziosa, quasi stilosa e così piccola.. ma ancora più bello è stato scoprire all' interno delle buste, piccoli doni, un calendario rilegato in pelle, delle fotografie del plotone, una foto della classe al liceo.. ricordi preziosi che mi hanno scaldato il cuore.. che bello immaginare queste due persone, il loro rapporto, i loro pensieri, strano essere entrata così in questo modo "nella loro vita"..

E poi ne ho trovate altre, corrispondenza sempre tra fidanzati o amici , non so, questa volta 20 anni dopo, siamo nel 1957.. ma  non le leggerò.. le lascerò lì.. senza sfogliarle.. le conserverò e chissà forse qualcuno dopo di me le troverà e passeranno per altre case e altre mani..

Mi piace prendere queste lettere tra le mani, sentire la consistenza della carta, accarezzare la scrittura, annusare il loro profumo, questo è quello che ci siamo persi con l'avvento della tecnologia, con le email, con gli sms e con tutto quello che abitualmente utilizziamo per comunicare.

Sarebbe stupendo ricevere ancora delle lettere per posta, delle cartoline.. due righe scritte su carta..

Presa da queste belle immagini, ho trovato su Pinterest diverse ispirazioni..

La più adatta a questo periodo visto che si avvicina la Pasqua è una scatolina su un facsimile di cartolina vintage, che ho trovato su questo blog :  tania-wildheart.blogspot.com,  da stampare gratuitamente (free printable) collegandosi QUI..

Ci serviranno :

CARTONCINO AVORIO (formato A4)

FORBICI

COLLA O NASTRO BIADESIVO

TIMBRI

CORDINO/NASTRI

Bisogna solo stampare il file su cartoncino, riducendo un pochino la grandezza, quando scegliete il comando della stampa basterà variare la percentuale da 100% a 80% o anche meno se vi piacciono più piccole,  ritagliare la sagoma della scatolina, piegare seguendo le linee e assemblarla incollando il lato superiore e piegando le alette laterali.. et voilà...

Queste le nostre scatoline montate...

 Scegliere un regalino da inserire al suo interno e stampare sempre  QUI delle etichette per gli auguri.. prendere un cordino in tinta o del filo doppio colore (baker twine), un nastrino, ed ecco in men che non si dica un simpaticissimo e romantico pacchettino.

Per le tags io ho scelto di usare dei timbri per gli auguri, ma possiamo scriverli benissimo a mano, saranno ancora più belli…

Usiamo la nostra fantasia, aggiungiamo un fiorellino, un bottone, mettiamole sulla nostra tavola di Pasqua, una per ogni commensale, farete un figurone..oppure usiamo le etichette come segnaposto, leghiamole al tovagliolo e scriviamoci i nomi dei nostri invitati.. 

 Io ho trovato l'idea veramente deliziosa e ho voluto condividerla con voi. 

Spero vi sia piaciuta.. 

altre idee ve le mostrerò dopo il corso sulla Tavola di Pasqua e Primavera che terrò 

 domenica 30 marzo presso il B&B Il Baule dei Ricordi ..

A prestissimoooo allora...

Lucia