martedì 3 settembre 2013

Sapori di Puglia







Distese di ulivi, vigne, muretti a secco, terra rossa, alberi di fichi, cespugli di more e piante di fichi d'india, trulli e masserie, questa è la VALLE D'ITRIA, che si snoda tra ben tre provincie Bari, Brindisi e Taranto.



 


















Un paesaggio fatto di colline, campagne e boschi che arrivano sino al mare, con le sue dune e la macchia mediterranea, città e paesi con le caratteristiche "case bianche", Ostuni ed il suo meraviglioso centro storico, Locorotondo che prende nome dalla sua pianta circolare, Cisternino, Martina Franca con le sue chiese e piazze Barocche, Alberobello con i suoi 1400 trulli, questa è stata la meta della nostra vacanza estiva che ricorderò, oltre che per tutte queste meraviglie paesaggistiche e culturali, per i suoi prodotti gastronomici.


Ostuni

Locorotondo

Alberobello


Inconfondibili i sapori gustati in questa vacanza, pomodori, melanzane bianche e nere, peperoni,peperoncini,  friggitelli, cipolle rosse, olive,  trionfano nei banchi del mercato, insieme a meloni gialli, cocomeri, pesche, susine e cetrioli di tutte le forme, anche rotondi, mai vistiiiiiii...
Per non parlare dei formaggi, in testa il caciocavallo, le burrate, le mozzarelle, la ricotta, le scamorze..
e vogliamo accennare alle carni, a quelle macellerie con annessa braceria, cioè entri scegli la carne, ti assegnano il tavolo e te la cuociono li, al momento...
Che altro aggiungere..il pane..le focacce con i pomodorini, i panzerotti ripieni, i dolci di pasta di mandorle..
insomma rientro con +  2 kg...
Ma chissenefrega.. anche questo è il bello della vita.. nel prossimo post alcune ricette già sperimentate.

Un ultima nota la devo fare al posto scelto per soggiornare, TRUDDHI CASA E CUCINA DI PUGLIA,  si trova a Locorotondo in C.da Trito, un residence fatto di appartamenti ricostruiti come trulli, il nostro era denominato IL COTOGNO, con piscina, barbecue a disposizione, piccola palestra, libreria, lavanderia, gestito dalla famiglia MAGGI, un grazie soprattutto ad Alessandra e Carole disponibilissime e super attente ai loro ospiti, per chi fosse interessato questo è il link  http://www.trulliresidence.com/index.php/it/.


 
A prestissimo

Lucia

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