Una DOLCE ricetta per amica: I BROWNIES

(Illustratedbites.wordpress.com)

Torna l'appuntamento con una ricetta per amica.. e questa volta tocca a MONICA...

Una persona disponibile, sorridente, cordiale, sensibile e nientepopodimenoche: il mio capo!

La ricetta che mi ha fornito e che in qualche modo la rappresenta è quella dei Brownies,  gustosi e morbidi quadrotti al cioccolato, dolcetti americani, che lei ha imparato a fare proprio li dove ha vissuto e lavorato per diversi anni.

Ma andiamo avanti e leggiamo cosa ci serve e come procedere:

INGREDIENTI:

100 GR. BURRO

280 GR. ZUCCHERO

4 UOVA

40 GR. CACAO

200 GR. FARINA

1/2 CUCCHIAINO DI SALE

1/2 CUCCHIAINO DI LIEVITO

120 GR. CIOCCOLATO AL LATTE o FONDENTE

NOCCIOLE 

COTTURA: 175° PER 25/30 MINUTI CIRCA

Mettiamo a sciogliere il burro a bagnomaria su un pentolino, mentre procediamo a tritare grossolanamente con un coltello  il cioccolato che uniremo una volta pronto il burro.

Su una ciotola montiamo le uova con lo zucchero, unendo poi a filo il composto di burro e cioccolato.

Setacciamo a parte farina, lievito, sale, cacao e lo aggiungiamo, un cucchiaio alla volta, al resto dell'impasto mescolando con una spatola fino a che il tutto risulti omogeneo. Inseriamo le nocciole spezzettate (io in questo caso ho utilizzato un cioccolato con nocciole all'interno) e mescoliamo nuovamente.

Stendiamo su una teglia o tegame rettangolare ricoperto di carta da forno, livelliamo il più possibile e mettiamo a cuocere alla temperatura indicata. Una volta tirato fuori lo facciamo raffreddare e poi procediamo tagliandolo a quadretti e spolverizzandolo con dello zucchero a velo. 

Ecco pronto un dolce che sicuramente farà impazzire i bambini, che allieterà le nostre merende, i nostri fine pasto e tutti i momenti in cui vorremmo godere il gusto del cioccolato.

Questo è il mio risultato.

A presto,

Lucia